Hải sản là nguồn thực phẩm chứa nhiều prôtêin, axít béo ômêga-3 lại chứa ít nhiệt lượng, nhiều thành phần đạm và khoáng chất. 

Không chỉ có khẩu vị ngon, mà hải sản còn có nhiều lợi ích cho sức khoẻ như giúp ngăn ngừa một số bệnh lý thường gặp như tim mạch, viêm tấy, ung thư, suy nhược cơ thể…Trong khoảng 150g hải sản cung cấp từ 50% đến 60% luợng prôtêin cần thiết mỗi ngày cho cơ thể. Chỉ số chất béo có trong hải sản ở mức tương đối thấp ( dưới 5%) ngoại trừ một số loại tôm, mực…Tuy nhiên, chất béo của hai loại hải sản trên được bù đắp bằng thành phần có lợi khác cho cơ thể như EPA và DHA. So sánh với thịt, hầu hết các loại hải sản đều có thành phần cholesterol ngang nhau, chỉ có một phần nhỏ là chất béo bão hòa

Thành phần các axít béo tự nhiên ômêga-3 có trong hải sản là những chất có ích cho cơ thể. Chế độ hằng của chúng ta đòi hỏi sự cân bằng của một số loại chất béo. Có ba loại axít béo ômêga-3 chín là ALA, EPA, và DHA. Trong đó, EPA và DHA có nhiều phân tử hơn ALA rất tốt cho sức khoẻ con người.