Tuyệt chiêu chế biến món ăn

Đăng ngày : 02/06/2009
Có nhiều bí quyết nhỏ giúp món ăn của bạn ngon và đậm đà hơn: Khi nấu cháo, bạn thường thấy cháo bị trào ra ngoài lúc sôi. Để cháo không bị trào và có mùi thơm, bạn nên cho vào nồi 1 thìa dầu ăn.

Chi tiết

Chọn mực cho món ăn

Đăng ngày : 30/05/2009
Khi chọn mực, lưu ý mực có 3 loại là mực nang (mập tròn và vỏ dày, da cứng, thích hợp làm các món tươi sống hoặc món gỏi), mực ống (ốm và tròn dài, mình mỏng, dùng làm mực nhồi ngon nhất)

Chi tiết

Bí quyết luộc tôm

Đăng ngày : 30/05/2009
Tôm là thực phẩm ngon, dễ ăn, dễ chế biến. Món đơn giản nhất là tôm luộc, nhưng luộc tôm cũng có chút bí quyết để làm cho món ăn ngon, ngọt hơn:

Chi tiết

Bí quyết chế biến cá

Đăng ngày : 30/05/2009
Để cá rán không nát và dính chảo: Bắc chảo lên bếp, để chảo thật nóng mới khử dầu mỡ. Ðợi dầu sôi, thả cá vào. Như vậy, da cá sẽ lành, không bị tróc hoặc dính vào chảo.

Chi tiết

Chế biến hải sản đúng điệu

Đăng ngày : 30/05/2009
Bên cạnh lợi ích về mặt sức khỏe, mùi vị của món hải sản cũng rất tuyệt vời. Tuy nhiên làm thế nào để đảm bảo được hương vị và dinh dưỡng trong quá trình chế biến hải sản là điều không dễ.

Chi tiết